תרבות אוכל ובריאות: חיבור בין מסורת לחדשנות בהשראת גל חיימוביץ

מה שחשוב לדעת גל חיימוביץ מייצג גישה ייחודית המחברת בין מסורת קולינרית ישראלית לחדשנות בריאותית. הוא מדגיש שימוש במרכיבים מקומיים טריים ועונתיים, תוך התאמת מתכונים